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04 92 74 68 45 laboutiquedelabiere@orange.fr 6 rue du Roussillon, Zone d'Activité les Bastides Blaches, 04220 SAINTE TULLE


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Les nouveautées ... ici Rhum, Whisky et autres spiritueux:


La dégustation du samedi 23 février 2013 en présence de la Brasserie du Haut Buéch.
La dégustation en image ... ici

La boutique de la bière

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Article janvier 2014

Pour vos événements familiaux, amicaux ou associatifs, pensez à réserver une de nos tireuses à bière.

<<< Nouveau, location de tireuses à bière professionnelles. ici<<<

Fûts de 6 litres : bières allemandes, belges et luxembourgeoises

Fûts de 15, 16, 20 ou 30 litres : bières allemandes, belges, françaises et luxembourgeoises

Tarif sur mesure,
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Cuvée 2012 stock épuisé

Prochaine édition en 2014 avec une nouvelle recette en préparation

Manosque rêvait d'une bière, La BOUTIQUE DE LA BIERE la fait:
venez découvrir la "MONT D'OR"
Bière blonde à triple fermentations
malts d'orge, froment et écorces d'orange
équilibrée entre amertume et acidité
6.5°

La boutique de la bièreBienvenue à la boutique de la bière, magasin de bières au détail, cave à bière située à Sainte Tulle à 3 kms de Manosque Alpes de Haute Provence, 800 références de bières en bouteilles, whisky, Rhum, vodka, cidre, cognac, Calvados, mini fûts perfectdraft, verres, tireuse à bière, location de tireuse, produits dérivés et pâtés à la bières.

SALON DES BRASSEURS 2ème édition, SAINTE TULLE, Salle des Fêtes

SAMEDI 16 NOVEMBRE 2019, ouverture des portes à 14 h

20 brasseries artisanales présentes, Apéro concert à 18 h avec Les Bontuillos

la boutique de la bière

> > Youtube Les Bontuillos > >

Concert à 20 h avec Rocky roads

>Facebook>rocky roadsrocky roads<Vidéo<

https://www.facebook.com/RockyRoads13/videos/410918089562423/

Concert à 22 h avec The Wayners > >

Album >>Facebook>la boutique de la bière Youtube >la boutique de la bière

Les Bontuillos - Rocky Roads - The Wayners, Plus d'infos sur Facebook La boutique de la bière

La boutique de la Bière

La boutique de la bière

Prochain et dernier concert de l'été à la Boutique de la Bière

VENT DU BLED (fanfare)
Jeudi 22 Août à 20 h 30, sur le Parking de la Boutique de la Bière
04220 SAINTE TULLE
04 92 74 68 45
Entrée Libre


Nouveauté

 

 

 

BIERES A CONSOMMER SUR PLACE OU A EMPORTER

ET EN EXCLUSIVITE

La boutique de la bière

Pour La Boutique de la Bière

LA SAISON ANTI Sèche, brassée par le Brasserie du Haut Buéch,

Une saison originale exclusive, légère à 4 %, désaltérante, gouteuse, avec un soupçon d'acidité et une belle longueur d'amertume en bouche.

disponible en 33 cl et en fût de 20 litres


Une petite histoire

La boutique de la bièreLa boutique de la bière

La boutique de la bièreLa boutique de la bière

Les collaborations brassicoles : deux brasseries qui partagent la création d’une recette, un certain nombre de bières, un mal de tête et une journée de brassage.

Après les collabs de Brussel Beer Project, de nombreuses brasseries se lancent dans cette discipline.

Il s'agit de brassin éphémère, d'une recette du moment confectionnée par 2 brasseries indépendantes, le résultat est parfois merveilleux ou insipide, cela crée une émulsion autour de la nouveauté. 

ça démarre souvent autour d'un échange de bières, d'une sympathie naissante, autour d'un verre, comme quoi, et puis ça finit par un projet, une recette, tout cela pour le plaisir des amoureux du houblon.

En présentation et disponible en ce moment 

Popihn Kveik IPA (collab Popihn - Grand Paris)

Bière brassée avec des levures norvégiennes

Goutez y donc et vous verrez


Selection du mois

BENDORF : KOLANE LILL

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Kollane Lill est une bière blonde artisanale de style Pale Ale fabriquée par la microbrasserie Bendorf située à Strasbourg. Sa robe présente une couleur blonde dorée avec des reflets ambre. Le liquide est clair et plutôt lumineux pour un niveau d’effervescence modéré. La mousse est blanche avec une bonne tenue. Le nez est expressif sur de belles notes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche l’attaque est marquée par des saveurs florales et d’écorces d’oranges soutenues par une belle amertume. Elle est ronde en bouche et présente un bel équilibre entre la finesse des houblons d’Alsace et la puissance du houblon Américain.

Brasserie :

Brasserie Bendorf

Couleurs :

Blonde

Style :

Pale Ale

% alc : 

5%

Contenance :

33 cl

Région

Alsace

Malt(s) : 

Pils 2rp, Munich 25, Blé

Houblon(s) : 

Triskel, Amarillo, Strisselspalt

À savourer :

BALBAIR 12 ans 46 %


A savourer

BALBAIR 12 ans 46 %

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Le nouvelle gamme de la célèbre distillerie des Highlands commence avec ce 12 ans d'âge. Véritable ambassadeur de la gamme, habituée aux whiskies millésimés, cette édition marque le renouveau de la distillerie. Frais, fruité, subtil et épicé... les qualificatifs ne manquent pas pour décrire cet expression riche en arômes. Vieilli en ex-fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon et toastés deux fois, ce single malt ravira les amateurs de malts fruités, épicés et rond en bouche. 

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Or clair.

Nez : Frais et vif avec des arômes de zestes de citron, de vanille crémeuse et de pommes vertes croquantes.

Bouche : Riche et gourmande sur des notes d'épices fraîchement moulues et d'orange séchée enveloppées d'une intense douceur sucrée au miel.

Finale : Longue et crémeuse avec des notes de vanille sucrée.


A découvrir

ZOUMAI Tiboulen

PRÉSENTATION DE ZOUMAI TIBOULEN

La Bière Tiboulen de la Brasserie Indépendante Zoumai est une Pale Ale houblonnée à cru avec du houblon français Mistral qui est rajouté en infusion à froid. Cette bière blonde a une robe claire et dorée et une fine mousse blanche. Au nez des arômes fruités se dégagent. En bouche on découvre une bière fine, très fraiche et douce. C’est la bière

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idéale pour les après-midis de grosse chaleur. La bière Tiboulen de Zoumai tire son nom de l’ile Tiboulen de Maire, aussi appelé l’Ile de la Tortue par les Marseillais.

HISTOIRE DE LA MARQUE 

Zoumai est une jeune brasserie indépendante de Marseille, au nom qui interpelle (inspiré du Provencal, Zou = allez et Mai = Encore). Créée en 2018 dans la cité Phocéenne par 4 amis passionnés, cette brasserie artisanale a déjà tout d’une grande. Elle propose une gamme de bière de bio, pour respecter au maximum la saveur des produits et participer à la préservation de l’environnement. Chacune des bières de la brasserie Zoumai porte le nom d’une des iles présentes sur le littoral de Marseille, Maire, Tiboulen, Gaby et Riou. Implantée en plein centre-ville, la brasserie propose une gamme de bières de qualités, qui plairont au plus grand nombre. Plusieurs fois dans l’année Zoumai dévoile une bière en édition limitée aux saveurs de la saison en cours.

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INFORMATION SUR ZOUMAI TIBOULEN

Couleur : Blonde

Pays : France

Style de bière: Pale Ale

Ingrédients : eau, malt orge, houblon, levure, sucre (refermentation)

Alcool: 5.5°

Température de service: 6°C


Bonus

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CIERZO citra brassée à ZARAGOZA

Explosion d'arômes et de saveurs avec un grand protagoniste, le houblon citra, dont les notes vont depuis les agrumes, jusqu'à l'ananas et la mangue. Blonde, fruit et d'amertume intense, mais effrontément facile à boire.

Cierzo Brewing Co. es la cerveza artesana de Zaragoza. Cerveza de verdad, sin sucedáneos, noble y con alma. Nuestra forma de entender esta bebida milenaria, que solo es perfecta cuando se elabora con pasión, respetando cada receta, sus tiempos y sus ingredientes.

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Idée recette

Recette stout au café

L'idée de cette recette vient d'un excellent souvenir d'une stout à l'expresso dégustée dans une micro brasserie à Montréal. N'ayant pas vraiment d'idée sur la quantitée de café, je suis parti sur une dose de café moulu en fin d'ébullition de 50g. L'arôme de torréfié et de café se ressentait pas mal lors du transfert de cuve. Le résultat final est satisfaisant, l'arôme de café et de torréfié est très perceptible sur la fin en bouche, je pense que la dose est amplement suffisante. A essayer avec du café en grain concassé la prochaine fois. Le reste de la recette est plutot classique du style, pale malt, chocolat et orge torréfié, amertume moyenne réalisée avec des houblons amérisants forts (magnum et northern brewer). Empâtage à l'anglaise (monopalier).

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Boil Size: 24,00 L

Boil Time: 80 min 

Ingredients

Amount

Item

Type

% or IBU

4,20 kg

Pale Malt (2 Row) Bel (7,0 EBC)

Grain

84,00 %

0,25 kg

Black Barley (Stout) (1000,0 EBC)

Grain

5,00 %

0,25 kg

Chocolate Malt (800,0 EBC)

Grain

5,00 %

0,20 kg

Crystal Malt (120,0 EBC)

Grain

4,00 %

0,10 kg

Special B Malt (354,6 EBC)

Grain

2,00 %

10,00 g

Magnum [14,50 %] (80 min)

Hops

17,8 IBU

10,00 g

Northern Brewer [11,20 %] (80 min)

Hops

13,7 IBU

50,00 g

Café moulu (Boil 5,0 min)

Misc


1 Pkgs

SafBrew #T-58

Yeast-Ale


Beer Profile

Original Gravity: 1,056 SG

Est Final Gravity: 1,015 SG

Estimated Alcohol : 5,41 % 

Bitterness: 31,5 IBU

Est Color: 75,8 EBC

Color:

Color 

Mash Profile

Mash Name: Temperature Mash, 1 Step, Full Body

Total Grain Weight: 5,00 kg

Sparge Water: 14,96 L

Sparge Temperature: 75,6 C

Temperature Mash, 1 Step, Full Body

Step Time

Name

Description

Step Temp

75 min

Saccharification

Add 15,00 L of water and heat to 68,0 C over 15 min

68,0 C

5 min

Mash Out

Heat to 78,0 C over 10 min

78,0 C

Fermentation

Primaire : température 23 C, durée 3 jours !

Secondaire : à 23 C pendant 1 semaine puis 2 semaines à 16°C

Sucre à l'embouteillage : 7g/L



Vente et location de Tireuse à bières:

Pensez à reserver
votre tireuse pour une soirée ou un weekend. Une gamme de fûts vous attend: Beck's,Bracine triple, Bitburger, Cuvée des trolls ambrée, Diekirch, Franziskaner, Hoegaarden, Jupiler, Leffe, Mandrin blanche, Page 24 triple, Paulaner, Rince cochon, Stella et Weed

 

 

 

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Vin et popotte ... Site d'échange et de partage, à partager sans modération

vinetpopotte.fr

"Découvrez nos expériences et avis : dégustation de Vins, bières, cuisine, produits du terroir et de la gastronomie mais aussi quelques recettes faciles"...ici

 

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